音羽茶屋伊丹店にてランチの寿司コースを味わう。

義父の誕生祝に、伊丹にある音羽茶屋を予約。そこでランチメニューの寿司コースを味わいました。

 伊丹にある音羽茶屋の寿司コースとは

新伊丹店だけのランチ限定スペシャルメニューで、職人が握る寿司を堪能できるというものです。

税込価格4,320円。

２名より、2日前の17:00までに予約が必要です。

カウンター席でじっくり味わう寿司コース

テーブル席や掘りごたつ式の個室、２階にも広々とした座敷がありますが、寿司コースに限り、時間にして約90分職人さんによるもてなしの料理を、じっくりカウンター席で味わいます。

 寿司コースの内容

• 先付け3種
• お造り3種
• おまかせ寿司９貫
• 煮物
• 焼き物
• 揚げ物
• 椀物
• 本日の漬物
• 本日のデザート

食前に苦手な食材がないかどうか確認してくれるため、何かあれば遠慮なく申し出ると良いでしょう。

コースの始まりは、先付け3種から、なまこ、ふぐの皮、白子です。

続くお造り3種は、鯛、マグロ、ぶりとろの炙り。

煮物の湯豆腐は、にぎりを3貫ほど味わってから箸を付けると良いらしい。

にぎり寿司は、スズキの炙りからスタート。
醤油に漬けず、そのまま味わいます。

にぎり寿司2貫目は、マグロのトロ。

3貫目は、イカ。

口の中でとろけそうなイカのにぎりです。

ほど良いタイミングで出される金目鯛の焼き物。

4貫目は、かにのニギリ。

揚げ物の、蟹の爪とキスの天ぷら

5貫目は、アジのニギリ。

義父に合わせペースがゆっくりしていることと、天ぷらを食べたことでお腹が膨らみ始め、それに気付いた職人さんがシャリを少なめにしてくださいました。

6貫目は、ウニのにぎり

7貫目のアナゴのにぎりは、この店の看板メニューなので素早く食べるようにと指示がありました。

ほんのり温かく、口の中でふわっと溶けてしまいそうな食感のアナゴです。

椀物の赤だし

締めに近付いてきた8貫目は、さっぱりとした大根のにぎり。

9貫目にぎりのラストは、かんぴょう巻きです。

そして本日の漬物

デザートはりんごのコンポート。

以上。寿司コースはこのような内容でした。

接客が素晴らしい

職人さんやスタッフの接客態度は、飛び抜けて素晴らしいです。この日の主役である義父の相手を、うまく交わし笑いの絶えないひとときを提供していただけました。いつもの3倍疲れたと笑いながら仰っていましたが、私も同様に疲れたので恐らく本音だと思います。

義父は、料理そのものはもちろんですが、カウンターで調理しながら話し相手になってくれる職人さんをかなり気に入ったようです。

 週末は常時満席　早めの予約を

土・日といった週末は、１週間前でもなかなか予約が取りにくいとのこと。できれば２週間前に予約を入れたほうが良いそうです。

 食後の感想。

職人さんを前にカウンター席ということもあり、初めは少し緊張していましたが、職人さんらに場を和ませてもらいリラックスして食事を楽しむことができました。

義父も夫もアルコールがすすんだようで、会計は〆て23,644円。予算内で収まりました。泊りがけで何処かへ行くより安く上がり喜んでもらえたので良かったです。